حبوبات و تنقلات بخش جدایی‌ناپذیر از سفره‌ی ایرانی و سبک زندگی روزمره هستند. از نخود و عدس در آش‌ها و خوراک‌ها گرفته تا آجیل و خشکبار در مهمانی‌ها، این مواد غذایی نه تنها طعم و تنوع می‌آورند، بلکه سرشار از ارزش‌های تغذیه‌ای‌اند.

 

—

 

🫘 حبوبات؛ منبعی از پروتئین گیاهی

– عدس: سرشار از آهن و فیبر، مناسب برای تقویت انرژی و سلامت قلب.  

– نخود: پایه‌ی اصلی فلافل و حمص، منبع عالی پروتئین و ویتامین‌های گروه B.  

– لوبیاها: انواع قرمز، سفید و چیتی، گزینه‌ای عالی برای خوراک‌های سنتی و مدرن.  

– باقلا و ماش: سبک، زودپز و مناسب برای سوپ‌ها و خوراک‌های رژیمی.